An toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu, đặc biệt là trong môi trường học đường, nơi các em học sinh đang trong giai đoạn phát triển. Tuy nhiên, tình trạng bán “xiên bẩn” kém vệ sinh, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc đang diễn ra phổ biến tại các cổng trường, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe của học sinh.

Nguy cơ từ “xiên bẩn”

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra cảnh báo về tình trạng mất an toàn thực phẩm tại các hàng quán ven đường, đặc biệt là các hàng “xiên bẩn” xung quanh khu vực trường học. “Xiên bẩn” thường sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thịt ôi thiu, hỏng hoặc thực phẩm đông lạnh kém chất lượng. Các loại phụ gia, phẩm màu, gia vị rẻ tiền được sử dụng để tẩm ướp, che giấu mùi ôi thiu và tạo độ đậm đà nhân tạo. Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần tạo ra các chất gây hại cho sức khỏe.

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ mất ATTP khi ăn “xiên bẩn”

Việc tiêu thụ thực phẩm kém vệ sinh, đặc biệt là “xiên bẩn” có thể gây ra nhiều nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe học sinh. Ngộ độc thực phẩm gây đau bụng, tiêu chảy, nôn ói cấp tính. Nhiễm khuẩn đường ruột từ các vi khuẩn như E.coli, Salmonella, tụ cầu khuẩn… dẫn đến rối loạn tiêu hóa kéo dài. Tích tụ độc tố lâu dài từ dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, có nguy cơ gây ung thư. Nhiễm ký sinh trùng nếu thịt không được chế biến chín kỹ hoặc nguyên liệu từ động vật nhiễm bệnh.

Thực tế đáng lo ngại là “xiên bẩn” được bày bán tràn lan tại các cổng trường học, chợ đêm, chợ cóc, lề đường… Học sinh, đặc biệt là các em nhỏ, dễ bị hấp dẫn bởi các món ăn này do giá rẻ và sự tiện lợi. Theo quy định, mức phạt tiền từ 1 – 3 triệu đồng được áp dụng đối với các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm như sử dụng nguyên liệu không đảm bảo, phụ gia không rõ nguồn gốc…

Giải pháp bảo vệ sức khỏe học sinh

Để giải quyết vấn đề này, cần tăng cường kiểm tra, giám sát các hàng quán bán đồ ăn xung quanh khu vực trường học. Nâng cao nhận thức của học sinh, phụ huynh và người bán hàng về an toàn thực phẩm. Khuyến khích học sinh lựa chọn các loại thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Các ban ngành chức năng cần có những biện pháp xử lý mạnh tay hơn đối với các hành vi vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm.

An toàn thực phẩm học đường là vấn đề cấp bách cần được giải quyết. Việc bảo vệ sức khỏe của học sinh khỏi những nguy cơ tiềm ẩn từ “xiên bẩn” và các loại thực phẩm khác đòi hỏi sự chung tay của toàn xã hội, từ gia đình, nhà trường đến các cơ quan chức năng.

Theo Báo Thanh Niên